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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるあめ　　　イチは、いのちのはじまり　　　　　

著者名 本間 祐子／編
著者名ヨミ ホンマ ユウコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.2

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫　 K588/ｲ/ 　 122575111児童開架　　　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001436881
書誌種別 図書
書名 イチからつくるあめ　　　イチは、いのちのはじまり　　　　　
著者名 本間 祐子／編 眞鍋 久／編 赤池 佳江子／絵
書名ヨミ イチ カラ ツクル アメ　　イチ ワ イノチ ノ ハジマリ　
著者名ヨミ ホンマ ユウコ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2019.2
ページ数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-18137-5
分類 588.38
分類 588.38
件名 飴
内容紹介 イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。
著者紹介 1969年新潟県生まれ。修士(家政学)。相模女子大学栄養科学部専任講師。



内容細目

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