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書誌情報サマリ

書名

ムズカシイことぬき!きほんの和食。　　　　　　　　

著者名 村田 明彦／著
著者名ヨミ ムラタ アキヒコ
出版者 講談社
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻在庫　 596.21/ﾑ/ 　 115646572一般開架　　　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001659836
書誌種別 図書
書名 ムズカシイことぬき!きほんの和食。　　　　　　　　
著者名 村田 明彦／著
書名ヨミ ムズカシイ コト ヌキ キホン ノ ワショク　　　
著者名ヨミ ムラタ アキヒコ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-525124-9
分類 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 肉じゃが、鶏肉の照り焼き、ブリ大根、カツ丼、ちらし寿司…。単品おかずから週末メニューまで、「きほんの和食」の作り方を、上手に作るために欠かせないコツとともに写真満載で紹介する。調理時間や保存方法も記載。
著者紹介 1974年東京生まれ。日本料理の老舗「なだ万」で修業の後、四谷荒木町「鈴なり」店主。テレビや雑誌でも活躍。



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