検索結果書誌詳細

紫式部と「源氏物語」禁断の真実　：…
繁田 信一／監修 源氏物語を楽しむための王朝貴族入門
繁田 信一／著 知るほど不思議な平安時代上
繁田 信一／著 知るほど不思議な平安時代下
繁田 信一／著 呪いの都平安京　：　呪詛・呪術・陰…
繁田 信一／著 地図でスッと頭に入る平安時代
繁田 信一／監修 王朝貴族のおまじない
繁田 信一／著,… 天皇たちの孤独　：　玉座から見た王…
繁田 信一／著 殴り合う貴族たち　：　平安朝裏源氏…
繁田 信一／著

乳酸菌のひみつ
おだぎ 身を／ま… にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… 乳酸菌、宇宙へ行く
ヘルシスト編集部… 乳酸菌生産物質と正しい食生活で健康…
生活習慣病と予防… 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 世界の発酵乳　：　発酵乳の文化・生…
石毛 直道／編著… 腸を直すとアトピーが治る!なぜ?　…
山崎 正利／共著… 「腸」免疫力でガンと闘え!　：　ガ…
岩本 光存欣／監… ヨーグルトの科学　：　乳酸菌の贈り…
細野 明義／著 発酵乳の科学　：　乳酸菌の機能と保…
細野 明義／編 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社…

麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 麴本
なかじ／著 マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 乳酸菌のひみつ
おだぎ 身を／ま… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… サンダー・キャッツの発酵教室
サンダー・エリッ… あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉 ヒラク／文… 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
小倉 ヒラク／文… 図解でよくわかる発酵のきほん　：　…
舘 博／監修 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 発酵食品食材&使いこなし手帖
岡田 早苗／監修 発酵食品の科学
坂本 卓／著 農家が教える発酵食の知恵続
発酵食品学
小泉 武夫／編著 発酵マニアの天然工房　：　エエもん…
きのこ／著 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 和・発酵食づくり
林 弘子／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 トコトンやさしい発酵の本
協和発酵工業(株… 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉 武夫／著 わが家でつくるこだわり麴　：　米・…
永田 十蔵／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉 武夫／著 くさいはうまい
小泉 武夫／著 食の堕落を救え!　：　スローフード…
小泉 武夫／編著 やさしい醸造学　：　うまさづくりの…
井上 喬／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 食品微生物学ハンドブック
好井 久雄／[ほ… うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田 友道／著 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 醸造の事典
野白 喜久雄／[… はっこう博士大かつやく
末松　茂孝／著 麹カビと麹の話
小泉　武夫／著