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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

パイナップルの歴史　　　「食」の図書館　　　　　

著者名 カオリ・オコナー／著
著者名ヨミ カオリ オコナー
出版者 原書房
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 625.82/ｵ/ 　 116312315一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001116667
書誌種別 図書
書名 パイナップルの歴史　　　「食」の図書館　　　　　
著者名 カオリ・オコナー／著 大久保 庸子／訳
書名ヨミ パイナップル ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ カオリ オコナー
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2015.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05170-0
分類 625.82
分類 625.82
件名 パイナップル-歴史
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。



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