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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

きちんとおいしく作れる漬け物  旬を長く楽しむ129品      

著者名 舘野 真知子/著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.5


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.3/F/   115347197一般開架   
2 豊幌在庫  596.3/タ/   115348948一般開架   

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漬物 保存食品
596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001264001
書誌種別 図書
書名 きちんとおいしく作れる漬け物  旬を長く楽しむ129品      
著者名 舘野 真知子/著
書名ヨミ キチント オイシク ツクレル ツケモノ シュン オ ナガク タノシム ヒャクニジュウキュウヒン  
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 成美堂出版
出版地 東京
出版年月 2017.5
ページ数 143p
大きさ 24cm
価格 ¥1200
言語区分 日本語
ISBN 4-415-32174-5
分類 596.3
分類 596.3
件名 漬物 保存食品
内容紹介 梅干しやぬか漬け、らっきょう漬けなどの定番から、季節の味を手軽に楽しめる即席漬けまで。特別な道具がなくても、マンション暮らしでも、手軽に作れる漬け物を紹介する。伝統的な漬け方や現代的なレシピなど129品を収録。
著者紹介 栃木生まれ。料理家、管理栄養士。レストラン「六本木農園」初代シェフを経て、料理家として発酵料理をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さを伝える活動をしている。



内容細目

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