蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由
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著者名 |
小林 せかい/著
|
著者名ヨミ |
コバヤシ セカイ |
出版者 |
太田出版
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出版年月 |
2016.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
大麻 | 在庫 | 673.9/コ/ | | 115325656 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001233907 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由 |
著者名 |
小林 せかい/著
|
書名ヨミ |
タダメシ オ タベサセル ショクドウ ガ キョウ モ クロジ ノ リユウ |
著者名ヨミ |
コバヤシ セカイ |
出版者 |
太田出版
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2016.12 |
ページ数 |
225p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7783-1550-4 |
分類 |
673.9
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分類 |
673.97
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件名 |
未来食堂 |
内容紹介 |
店主1人、客席12席の小さな定食屋。メニューは1日1種だけ、50分のお手伝いで1食無料になる「まかない」などの超・合理的な運営システムとちょっとした非常識。業種を超えて注目される“起業”の形を紹介する。 |
著者紹介 |
東京工業大学理学部数学科卒業。エンジニアとして勤務後、さまざまな厨房での修業期間を経て、「未来食堂」開業。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017受賞。 |
内容細目
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