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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

パウンドケーキの本　　　　　　　　

著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2019.5

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫　 596.65/ﾀ/ 　 115497570一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001457184
書誌種別 図書
書名 パウンドケーキの本　　　　　　　　
著者名 田中 博子／著
書名ヨミ パウンド ケーキ ノ ホン　　　
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版地 東京
出版年月 2019.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-487-81221-9
分類 596.6
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。
著者紹介 菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。



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