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書誌情報サマリ
書名 |
飽食と崩食の社会学 豊かな社会に迫る農と食の危機
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著者名 |
橋本 直樹/著
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著者名ヨミ |
ハシモト ナオキ |
出版者 |
筑波書房
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出版年月 |
2020.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 611.3/ハ/ | | 115554107 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001526179 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
飽食と崩食の社会学 豊かな社会に迫る農と食の危機 |
著者名 |
橋本 直樹/著
|
書名ヨミ |
ホウショク ト ホウショク ノ シャカイガク ユタカ ナ シャカイ ニ セマル ノウ ト ショク ノ キキ |
著者名ヨミ |
ハシモト ナオキ |
出版者 |
筑波書房
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2020.3 |
ページ数 |
6,224p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-8119-0567-9 |
分類 |
611.3
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分類 |
611.3
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件名 |
食糧問題 食生活 |
内容紹介 |
食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。 |
著者紹介 |
京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。 |
内容細目
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