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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カルパッチョ!        

著者名 山内 千夏/著
著者名ヨミ ヤマノウチ チナツ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596/ヤ/   115283806一般開架   

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001186873
書誌種別 図書
書名 カルパッチョ!        
著者名 山内 千夏/著
書名ヨミ カルパッチョ   
著者名ヨミ ヤマノウチ チナツ
出版者 文化学園文化出版局
出版地 東京
出版年月 2016.6
ページ数 71p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
言語区分 日本語
ISBN 4-579-21269-9
分類 596
分類 596
件名 料理
内容紹介 イタリアの家庭料理の魅力を伝える料理家が、枠にはまらない自由な発想でカルパッチョを製作。おいしさを追求した食材の組合せやスイーツ感覚のフルーツのカルパッチョなど、斬新なものを多数紹介する。
著者紹介 大学で食物学を専攻後、管理栄養士免許取得。イタリアの家庭料理の魅力を伝える料理家として活動。著書に「トルタ・サラータ」がある。



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