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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かき氷  天然氷をつくる ちしきのぽけっと 20    

著者名 細島 雅代/写真
著者名ヨミ ホソジマ マサヨ
出版者 岩崎書店
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  K588/ホ/   122462864児童児童図書 

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049 049

書誌詳細

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タイトル番号 1000001083136
書誌種別 図書
書名 かき氷  天然氷をつくる ちしきのぽけっと 20    
著者名 細島 雅代/写真 伊地知 英信/文
書名ヨミ カキゴオリ テンネンゴオリ オ ツクル チシキ ノ ポケット 
著者名ヨミ ホソジマ マサヨ
叢書名 ちしきのぽけっと
叢書巻次 20
出版者 岩崎書店
出版地 東京
出版年月 2015.5
ページ数 36p
大きさ 29cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-265-04370-5
分類 588.8
分類 588.8
件名 製氷 菓子
内容紹介 なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒。著書に「しもばしら」など。



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