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書誌情報サマリ

書名

生乳流通と乳業  原料乳市場構造の変化メカニズム 酪総研選書 No.93    

著者名 清水池 義治/著
著者名ヨミ シミズイケ ヨシハル
出版者 デーリィマン社
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  648.1/シ/   113843080一般開架   

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牛乳
牛乳
648.1 648.1

書誌詳細

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タイトル番号 1000001053076
書誌種別 図書
書名 生乳流通と乳業  原料乳市場構造の変化メカニズム 酪総研選書 No.93    
著者名 清水池 義治/著
書名ヨミ セイニュウ リュウツウ ト ニュウギョウ ゲンリョウニュウ シジョウ コウゾウ ノ ヘンカ メカニズム ラクソウケン センショ 
著者名ヨミ シミズイケ ヨシハル
叢書名 酪総研選書
叢書巻次 No.93
版年 増補版
出版者 デーリィマン社
出版地 札幌
出版年月 2015.1
ページ数 181p
大きさ 21cm
価格 ¥2130
言語区分 日本語
ISBN 4-86453-031-6
分類 648.1
分類 648.1
件名 牛乳
内容紹介 1990年代以降、主として北海道の原料乳市場を分析対象として、乳業資本および生乳生産者団体の市場行動による原料乳市場構造の変化メカニズムを解明。今後の展望を示す。



内容細目

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