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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食ことわざ事典        

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8


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1 本館在庫  R388.81/ナ/ × 115133290参考資料Rルーム  ×

関連資料

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永山 久夫
ことわざ-日本-辞典 料理(日本)
388.81 388.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001007761
書誌種別 図書
書名 和食ことわざ事典        
著者名 永山 久夫/著
書名ヨミ ワショク コトワザ ジテン   
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版地 東京
出版年月 2014.8
ページ数 317p
大きさ 20cm
価格 ¥2800
言語区分 日本語
ISBN 4-490-10850-7
分類 388.81
分類 388.81
件名 ことわざ-日本-辞典 料理(日本)
内容紹介 「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「和食の起源」「万葉びとの長寿食」「日本古代食事典」など。



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