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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おしゃれな舌  スーパーシェフ三国清三の軌跡      

著者名 松木 直也/著
著者名ヨミ マツキ ナオヤ
出版者 風塵社
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.23/マ/   112968920一般書庫   

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933.7 933.7
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009810110905
書誌種別 図書
書名 おしゃれな舌  スーパーシェフ三国清三の軌跡      
著者名 松木 直也/著
書名ヨミ オシャレ ナ シタ スーパー シェフ ミクニ キヨミ ノ キセキ  
著者名ヨミ マツキ ナオヤ
出版者 風塵社
出版地 東京
出版年月 2000.5
ページ数 238p
大きさ 20cm
価格 ¥1700
ISBN 4-938733-83-8
分類 596.23
分類 596.23
件名 料理-フランス
個人件名 三国 清三
内容紹介 「口福」を売る男、オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ・三国清三。札幌グランドホテルの鍋洗いから始まり、フレンチの世界を席巻するまでの45年の全記録。三国こだわりの食材マップ付き。



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