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書誌情報サマリ
書名 |
飲食店完全バイブル 独立・開業から成功する店づくりまで
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著者名 |
吉田 文和/著
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著者名ヨミ |
ヨシダ フミカズ |
出版者 |
日経BP社
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出版年月 |
2002.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 673.97/ヨ/ | | 114275977 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1009810344176 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
飲食店完全バイブル 独立・開業から成功する店づくりまで |
著者名 |
吉田 文和/著
日経レストラン編集部/編
|
書名ヨミ |
インショクテン カンゼン バイブル ドクリツ カイギョウ カラ セイコウ スル ミセズクリ マデ |
著者名ヨミ |
ヨシダ フミカズ |
出版者 |
日経BP社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2002.11 |
ページ数 |
271,14p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2200 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-8222-1981-X |
分類 |
673.9
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分類 |
673.97
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件名 |
飲食店 |
内容紹介 |
『日経レストラン』に好評連載の「独立・開店完全マニュアル」と「店舗改善・完成マニュアル」等を加筆修正。営業日報などすぐに使える帳票84点をCD-ROMに収録。 |
著者紹介 |
1947年新潟県出身。ダイエー外食事業部などを経て、飲食店経営コンサルタントとして独立。91年にはフードサービス総合研究所を設立、コンサルタント活動などを展開中。 |
累積注記 |
付録CD-ROM(1枚 12cm)(CDR-514,150017655) |
内容細目
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