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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

樹木がはぐくんだ食文化　　　　　　　　

著者名 渡辺 弘之／著
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 研成社
出版年月 1996.11

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 383.8/ﾜ/ 　 112321682一般書庫　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1009710001579
書誌種別 図書
書名 樹木がはぐくんだ食文化　　　　　　　　
著者名 渡辺 弘之／著
書名ヨミ ジュモク ガ ハグクンダ ショクブンカ　　　
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 研成社
出版地 東京
出版年月 1996.11
ページ数 122p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-87639-607-8
分類 383.8
分類 383.8
件名 食物　樹木
内容紹介 鮮魚の下に敷かれるヒバ、生を味わうハスカップ、食べものを包む桜や柏の葉、色をつけるクチナシ…。樹木が作りあげた食文化のあれこれを探し、日本中から報告する。
著者紹介 1939年今治市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学大学院教授。著書に「熱帯農学」「ミミズのダンスが大地を潤す」など。



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