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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 616.21/ソ/ | | 114048002 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000695722 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
酒米ハンドブック |
著者名 |
副島 顕子/著
|
書名ヨミ |
サカマイ ハンドブック |
著者名ヨミ |
ソエジマ アキコ |
出版者 |
文一総合出版
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2011.7 |
ページ数 |
96p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-8299-1133-4 |
分類 |
616.21
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分類 |
616.21
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件名 |
稲 清酒 |
内容紹介 |
清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な148種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。 |
著者紹介 |
熊本大学大学院自然科学研究科教授。専門は植物系統分類学。日本酒指導師範、唎酒師などの資格を取得。 |
内容細目
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