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書誌情報サマリ

書名

魚介をたのしむシンプルディッシュ　　　　　　　　

著者名 音羽 和紀／著
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.9

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 596.35/ｵ/ 　 114180813一般書庫　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1009810236943
書誌種別 図書
書名 魚介をたのしむシンプルディッシュ　　　　　　　　
著者名 音羽 和紀／著
書名ヨミ ギョカイ オ タノシム シンプル ディッシュ　　　
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2001.9
ページ数 119p
大きさ 23cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-05891-2
分類 596.3
分類 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 海に囲まれている国、日本。日本人は昔から海の幸を食べて生きてきました。鮭、鯛、きんめだい、いわしなど、身近で日常手に入りやすい素材を使った魚介のレシピを紹介。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。大学卒業後渡欧。フランス料理やドイツ料理、スイス料理などを幅広く学ぶ。81年宇都宮市に「オーベルジュ」開店。著書に「なんでもサラダ」「なんでもスープ」等。



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