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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

植物の香りと生物活性　　その化学的特性と機能性を科学する　　　　　　

著者名 谷田貝 光克／著
著者名ヨミ ヤタガイ ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.8

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 471.3/ﾔ/ 　 114919707一般書庫　　　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000597506
書誌種別 図書
書名 植物の香りと生物活性　　その化学的特性と機能性を科学する　　　　　　
著者名 谷田貝 光克／著
書名ヨミ ショクブツ ノ カオリ ト セイブツ カッセイ　ソノ カガクテキ トクセイ ト キノウセイ オ カガク スル　　
著者名ヨミ ヤタガイ ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版地 東京
出版年月 2010.8
ページ数 227p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-89479-184-8
分類 471.3
分類 471.3
件名 フィトンチッド　アレロパシー
内容紹介 植物が作り出す香り成分は多種多様で、その働きも千差万別。植物自身の自己防衛のほか、人の癒しに役立ったり、健康を保つ働きもあることが明らかになってきた。最近の研究動向を中心に、植物香り成分の新しい働きを紹介する。
著者紹介 1943年栃木県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。秋田県立大学木材高度加工研究所所長・教授。東京大学名誉教授。著書に「森林の不思議」など。



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