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書誌情報サマリ

書名

日本で一番まっとうな学食  自由の森学園食生活部の軌跡      

著者名 山本 謙治/編著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  374.94/ヤ/   114911027一般開架   

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学校給食 自由の森学園
374.94 374.94

書誌詳細

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タイトル番号 1000000582452
書誌種別 図書
書名 日本で一番まっとうな学食  自由の森学園食生活部の軌跡      
著者名 山本 謙治/編著
書名ヨミ ニホン デ イチバン マットウ ナ ガクショク ジユウ ノ モリ ガクエン ショクセイカツブ ノ キセキ  
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 家の光協会
出版地 東京
出版年月 2010.7
ページ数 175p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-259-54731-8
分類 374.94
分類 374.94
件名 学校給食 自由の森学園
内容紹介 「自由の森学園」の学食は、無添加・天然素材という吟味された食材でつくられている。その学食を提供する食生活部の志と、あるべき中高生の食への不断の努力を明らかにする。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所、(株)シフラを経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。著書に「日本の食力」など。



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