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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 588.9/カ/ | | 114007115 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000636860 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
缶詰入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
著者名 |
日本缶詰協会/[編]
|
書名ヨミ |
カンズメ ニュウモン ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ |
著者名ヨミ |
ニホン カンズメ キョウカイ |
叢書名 |
食品知識ミニブックスシリーズ
|
版年 |
改訂3版 |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2010.11 |
ページ数 |
11,163p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥1200 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-88927-146-1 |
分類 |
588.9
|
分類 |
588.93
|
件名 |
かん詰 びん詰 |
内容紹介 |
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。 |
内容細目
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