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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

お茶事ができる懐石レシピ　　　淡交ムック　　　　　

著者名 小澤 宗誠／著
著者名ヨミ オザワ ソウセイ
出版者 淡交社
出版年月 2010.3

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 791.8/ｵ/ 　 114884208一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000000549489
書誌種別 図書
書名 お茶事ができる懐石レシピ　　　淡交ムック　　　　　
著者名 小澤 宗誠／著 小澤 宗香／著
書名ヨミ オチャジ ガ デキル カイセキ レシピ　　タンコウ ムック　
著者名ヨミ オザワ ソウセイ
叢書名 淡交ムック
出版者 淡交社
出版地 京都
出版年月 2010.3
ページ数 128p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-473-02113-7
分類 791.8
分類 791.8
件名 懐石料理
内容紹介 日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。向付・焼物・煮物椀・進肴などの作り方や、お茶事別懐石レシピを紹介するほか、心得やお出しする順序を解説。献立例や水屋の行程表も収録。
著者紹介 1956年神奈川県生まれ。裏千家学園で茶道を修養。裏千家茶道教授、川村学園女子大学非常勤講師。



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