蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
チーズ事典 国内で手に入る世界のチーズ227種
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著者名 |
村山 重信/監修
|
著者名ヨミ |
ムラヤマ シゲノブ |
出版者 |
日本文芸社
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出版年月 |
2005.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 648.18/チ/ | | 114482011 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000042844 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チーズ事典 国内で手に入る世界のチーズ227種 |
著者名 |
村山 重信/監修
|
書名ヨミ |
チーズ ジテン コクナイ デ テ ニ ハイル セカイ ノ チーズ ニヒャクニジュウナナシュ |
著者名ヨミ |
ムラヤマ シゲノブ |
出版者 |
日本文芸社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2005.2 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1300 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-537-20344-7 |
分類 |
648.18
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分類 |
648.18
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件名 |
チーズ |
内容紹介 |
国内で手に入る世界のナチュラルチーズ227種を、「フレッシュ」「白カビ」「ウォッシュ」など7タイプに分けて、写真入りでわかりやすく紹介。チーズの買い方・切り方・保存法やワインやパンとの相性、料理レシピ等も収録。 |
内容細目
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