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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

だしとスープがあれば        

著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年月 2007.9


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596/ア/   114684897一般開架   

関連資料

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有元 葉子
料理 調味料
596 596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000300106
書誌種別 図書
書名 だしとスープがあれば        
著者名 有元 葉子/著
書名ヨミ ダシ ト スープ ガ アレバ   
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化出版局
出版地 東京
出版年月 2007.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-579-21015-2
分類 596
分類 596
件名 料理 調味料
内容紹介 だしやスープは料理の基本。それさえあれば、ごくシンプルな素材と調理法で心からおいしいと言える食卓を用意できる。野菜やかつお節、煮干しなどのだしから、鶏や牛肉、豚肉のスープまで、作り方とそれを使った料理を紹介。
著者紹介 雑誌編集者を経て家庭を持ち、家事、育児にいそしむうちに料理のおもしろさに目覚める。経験に基づいて玄米のよさを提唱。著書に「有元葉子の無水鍋料理」「玄米」など。



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