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書誌情報サマリ

書名

図説食肉・狩漁の文化史　　殺生禁断から命を生かす文化へ　　　　　　

著者名 久保井 規夫／著
著者名ヨミ クボイ ノリオ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 648.2/ｸ/ 　 114647977一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000000256288
書誌種別 図書
書名 図説食肉・狩漁の文化史　　殺生禁断から命を生かす文化へ　　　　　　
著者名 久保井 規夫／著
書名ヨミ ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ　セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ　　
著者名ヨミ クボイ ノリオ
出版者 柘植書房新社
出版地 東京
出版年月 2007.3
ページ数 302p
大きさ 21cm
価格 ￥４５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8068-0550-2
分類 648.2
分類 648.2
件名 肉・肉製品-歴史　肉食-歴史　狩猟-歴史　漁撈-歴史　畜産業-日本
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
著者紹介 香川大学教育学部卒業。大阪府吹田市、摂津市にて公立小中学校に教諭として勤務後、私立大学教員。APHC主宰。著書に「図説病の文化史」など。



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