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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美味巡礼の旅  味覚人飛行物体      

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2005.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.04/コ/   114541360一般書庫   

関連資料

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小泉 武夫
料理 食品
596.04 596.04

書誌詳細

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タイトル番号 1000000124381
書誌種別 図書
書名 美味巡礼の旅  味覚人飛行物体      
著者名 小泉 武夫/著
書名ヨミ ビミ ジュンレイ ノ タビ ミカクニン ヒコウ ブッタイ  
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 毎日新聞社
出版地 東京
出版年月 2005.11
ページ数 310p
大きさ 20cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-620-31742-X
分類 596.04
分類 596.04
件名 料理 食品
内容紹介 北海道から沖縄まで、その土地土地の食文化を食べつくす。食ってから読むか、読んでから食うか、大いに悩んでください。「味覚人飛行物体」こと小泉武夫の美味・珍味紀行。『毎日新聞』連載をもとに編集・再構成。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・応用微生物学。食物・微生物関連で特許20件を超える。



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