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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 648.2/シ/ | | 114081276 | 一般 | 開架 |
○ |
2 |
江別 | 在庫 | 648.2/シ/ | | 114087083 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000737038 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ステーキ! 世界一の牛肉を探す旅 |
著者名 |
マーク・シャツカー/著
野口 深雪/訳
|
書名ヨミ |
ステーキ セカイイチ ノ ギュウニク オ サガス タビ |
著者名ヨミ |
マーク シャツカー |
出版者 |
中央公論新社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
340p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2500 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-12-004312-3 |
分類 |
648.2
|
分類 |
648.25
|
件名 |
牛肉 |
内容紹介 |
とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。 |
著者紹介 |
カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻。食や旅をテーマにライターとして『コンデナスト・トラベラー』等の雑誌に寄稿するほか、『グローブ・アンド・メール』紙にコラムを連載。 |
内容細目
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