検索結果書誌詳細

発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・…

発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・…

世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…
青木 ゆり子／監… 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 世界の納豆をめぐる探検
高野 秀行／文・… ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… シリアルの歴史
キャスリン・コー… <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…
セシリー・ウォン… 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 世界のお菓子図鑑　：　113の国と…
地球の歩き方編集… 世界の麵図鑑　：　59の国と地域の…
地球の歩き方編集… 世界の絶滅危惧食
ダン・サラディー… 世界珍食紀行
山田 七絵／編 めちゃうま!?昆虫食事典　：　見た…
内山 昭一／監修… 世界の地元メシ図鑑　：　222人の…
地球の歩き方編集… 昆虫食の歴史
ジーナ・ルイーズ… 世界のカレー図鑑　：　101の国と…
地球の歩き方編集… 世界の発酵食をフィールドワークする
横山 智／編著 万国お菓子物語　：　世界をめぐる1…
吉田 菊次郎／[… 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 日本からみた世界の食文化　：　食の…
鈴木 志保子／編… プディングの歴史
ジェリ・クィンジ… スイーツ歳時記&お菓子の記念日
吉田 菊次郎／著 世界のグルメ図鑑　：　116の国と…
地球の歩き方編集… 料理メニューからひもとく歴史的瞬間…
ヴィンセント・フ… 野生のごちそう　：　手つかずの食材…
ジーナ・レイ・ラ… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 縁食論　：　孤食と共食のあいだ
藤原 辰史／著 おいしい昆虫記
佐伯 真二郎／著 スーパーフード!昆虫食最強ナビ
ムシモアゼルギリ… 昆虫食文化事典
三橋 淳／著 ホントに食べる?世界をすくう虫のす…
内山 昭一／監修 食の歴史　：　人類はこれまで何を食…
ジャック・アタリ… 世界を変えた15のたべもの
テレサ・ベネイテ… 食用花の歴史
コンスタンス・L… ダンプリングの歴史
バーバラ・ギャラ… 昆虫食と文明　：　昆虫の新たな役割…
デイビッド・ウォ… 食べられる虫ハンドブック
内山 昭一／監修… 世界のへんな肉
白石 あづさ／著 「食べること」の進化史　：　培養肉…
石川 伸一／著 昆虫は美味い!
内山 昭一／著 辺境メシ　：　ヤバそうだから食べて…
高野 秀行／著 ジビエの歴史
ポーラ・ヤング・… キャンディと砂糖菓子の歴史物語
ローラ・メイソン… バーベキューの歴史
ジョナサン・ドイ… 英雄たちの食卓
遠藤 雅司／著 世界の料理
竹永 絵里／画 ヒトは何故それを食べるのか　：　食…
佐竹 元吉／著,… 料理は女の義務ですか
阿古 真理／著 歴メシ!　：　世界の歴史料理をおい…
遠藤 雅司／著 ホットドッグの歴史
ブルース・クレイ… 世界の屋台メシ　：　世界のストリー…
ジャン=フランソ… キッチハイク!　：　突撃!世界の晩…
山本 雅也／著 パスタと麵の歴史
カンタ・シェルク… サラダの歴史
ジュディス・ウェ… 世界中からいただきます!
中山 茂大／文,… ドーナツの歴史物語
ヘザー・デランシ… ピザの歴史
キャロル・ヘルス… サンドイッチの歴史
ビー・ウィルソン… 食べる世界地図
ミーナ・ホランド… くさい食べもの大全
小泉 武夫／著 食と文化　：　時空をこえた食卓から
細田 典明／編著 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス／… 食べているのは生きものだ
森枝 卓士／文・… 鮭の歴史
ニコラース・ミン… スープの歴史
ジャネット・クラ… 知っとこ!世界の朝ごはん　：　おい…
知っとこ!制作ス… <図説>朝食の歴史
アンドリュー・ド… 食べられる虫ハンドブック
内山 昭一／監修… むしくいノート　：　びっくり!たの…
ムシモアゼルギリ… パンケーキの歴史物語
ケン・アルバーラ… カレーの歴史
コリーン・テイラ… パンの歴史
ウィリアム・ルー… チョコレートの歴史物語
サラ・モス／著,… パイの歴史物語
ジャネット・クラ… 食べられる生きものたち　：　世界の…
『月刊みんぱく』… 昆虫食入門
内山 昭一／著 アイスクリームの歴史物語
ローラ・ワイス／… ケーキの歴史物語
ニコラ・ハンブル… 地球のごはん　：　世界30か国80…
ピーター・メンツ… クスクスの謎　：　人と人をつなげる…
にむら じゅんこ… ハンバーガーの歴史　：　世界中でな…
アンドルー・F.… フランダースのイモ!
山口 潔子／著 世界の野菜を旅する
玉村 豊男／著 食べる人類誌　：　火の発見からファ…
フェリペ・フェル… 虫はごちそう!
野中 健一／著 図説世界100の市場を歩く
森枝 卓士／著 世界の食事おもしろ図鑑　：　みんな…
森枝 卓士／著 世界の食文化別巻
石毛 直道／監修… 世界の食文化16
石毛 直道／監修… お菓子の由来物語
猫井 登／著 世界の食文化6
石毛 直道／監修… 世界の保存食　：　考えよう!「も…4
谷澤 容子／著,…