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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西洋たべもの語源辞典　　　　　　　　

著者名 内林 政夫／著
著者名ヨミ ウチバヤシ マサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2004.8

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 R383.8/ｳ/ × 114436553参考資料Ｒルーム　 ×
2 大麻在庫　 383.8/ｳ/ 　 114440449一般開架　　　 ○

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食物-歴史-辞典　料理(西洋)-歴史-辞典

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000000751
書誌種別 図書
書名 西洋たべもの語源辞典　　　　　　　　
著者名 内林 政夫／著
書名ヨミ セイヨウ タベモノ ゴゲン ジテン　　　
著者名ヨミ ウチバヤシ マサオ
出版者 東京堂出版
出版地 東京
出版年月 2004.8
ページ数 25,334p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-490-10652-1
分類 383.8
分類 383.83
件名 食物-歴史-辞典　料理(西洋)-歴史-辞典
内容紹介 314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
著者紹介 兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。(財)武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。



内容細目

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