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内容紹介

定番野菜33種を使ったレシピを、季節ごとに旬の野菜別に紹介する。野菜を切らずに豪快にまるごと使う料理や、皮も根も使う料理など、手を加えすぎずに野菜本来のおいしさを味わうレシピが満載。

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タイトル番号

1000002033054

書誌種別

図書

書名

自然菜園の台所レシピ　　人気の菜園教室発!野菜のしあわせな食べ方89　料理とお菓子　　　　　

著者名

竹内 裕子／著

書名ヨミ

シゼン サイエン ノ ダイドコロ レシピ　ニンキ ノ サイエン キョウシツハツ ヤサイ ノ シアワセ ナ タベカタ ハチジュウキュウ　リョウリ ト オカシ　

著者名ヨミ

タケウチ ユウコ

叢書名

料理とお菓子

出版者

山と溪谷社

出版地

東京

出版年月

2026.7

ページ数

127p

大きさ

21cm

価格

￥１７００

言語区分

日本語

ISBN

4-635-45102-4

分類

596.37

件名

料理-野菜

著者紹介

静岡市生まれ。管理栄養士。有機の里として知られる埼玉県小川町下里集落にある「霜里農場」で研修後、カフェなどで調理を担当。自然菜園スクールを主宰する夫と自給的な暮らしを実践。