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内容紹介

その時季や体調に合わせた「整え食材」に、胃腸の消化吸収を助ける「発酵食品」を組み合わせたものを食べる「発酵薬膳」を紹介。季節ごとの発酵薬膳と、ちょっと不調なときの発酵薬膳のレシピを収録する。

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タイトル番号

1000002026562

書誌種別

図書

書名

かんたん発酵薬膳　　いつもの食材+発酵食品でからだが整う　　　　　　

著者名

榎本 美沙／著

書名ヨミ

カンタン ハッコウ ヤクゼン　イツモ ノ ショクザイ プラス ハッコウ ショクヒン デ カラダ ガ トトノウ　　

著者名ヨミ

エノモト ミサ

出版者

文化学園文化出版局

出版地

東京

出版年月

2026.5

ページ数

135p

大きさ

21cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-579-21489-1

分類

596

件名

薬膳　発酵食品

著者紹介

料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』主宰。著書に「榎本美沙のみそ本」など。