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内容紹介

ノーベル賞をとった野菜があるって本当? 調味料のさしすせその順番って大切なの? なんでアクを取るの? 料理と食事にまつわる「なぜ?」「どうして?」を、イラストとともにわかりやすく解説する。

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タイトル番号

1000002025249

書誌種別

図書

書名

大人も知らない?料理と食事のふしぎ事典　　　　　　　　

著者名

星 玲奈／著 齋藤 稔／イラスト きだ ゆりえ／イラスト 鶴見 由香／イラスト

書名ヨミ

オトナ モ シラナイ リョウリ ト ショクジ ノ フシギ ジテン　　　

著者名ヨミ

ホシ レナ

出版者

マイクロマガジン社

出版地

東京

出版年月

2026.5

ページ数

127p

大きさ

19cm

価格

￥１１００

言語区分

日本語

ISBN

4-86716-961-2

分類

498.5

件名

食品　料理

著者紹介

宮城県仙台市出身。東京医科大学大学院公衆衛生学分野修了。医学博士。管理栄養士。専門は学童期・思春期の栄養教育。