検索結果書誌詳細

内容紹介

ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか!」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトル番号

1000002022962

書誌種別

図書

書名

野菜のいいぶん　　誰も教えてくれない秘密のレシピ130　　　　　　

著者名

白崎 裕子／著

書名ヨミ

ヤサイ ノ イイブン　ダレモ オシエテ クレナイ ヒミツ ノ レシピ ヒャクサンジュウ　　

著者名ヨミ

シラサキ ヒロコ

出版者

ダイヤモンド社

出版地

東京

出版年月

2026.4

ページ数

207p

大きさ

21cm

価格

￥１６８０

言語区分

日本語

ISBN

4-478-12171-9

分類

596.37

件名

料理-野菜

著者紹介

東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で2年連続大賞を受賞。