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内容紹介

タンポポ、ノビルなどの摘み菜から、フキノトウやワラビなどの山菜まで、食べられる草花の見分け方を紹介。野草の味わいを最大限に引き出すおいしい調理法、誤食しやすい有毒植物なども掲載する。

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タイトル番号

1000002012427

書誌種別

図書

書名

食べられる野草　　採り方・食べ方・見分け方　　　　　　

著者名

長野 修平／監修 三宅 克典／監修

書名ヨミ

タベラレル ヤソウ　トリカタ タベカタ ミワケカタ　　

著者名ヨミ

ナガノ シュウヘイ

出版者

成美堂出版

出版地

東京

出版年月

2026.3

ページ数

159p

大きさ

22cm

価格

￥１５００

言語区分

日本語

ISBN

4-415-33618-3

分類

657.86

件名

山菜　野草　料理-野菜