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内容紹介

天ぷら&かき揚げ、すき焼き、鶏のから揚げ、とんかつ、カレーライス、お好み焼き、ちらし寿司…。日本料理、特に代表的な家庭料理の作り方を、細かい手順写真を添えて、英文併記で分かりやすく紹介する。

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タイトル番号

1000002011556

書誌種別

図書

書名

Japanese Cooking Recipes　　英語で作る和食　　　　　　

著者名

川上 文代／著

書名ヨミ

ジャパニーズ クッキング レシピズ　エイゴ デ ツクル ワショク　　

著者名ヨミ

カワカミ フミヨ

出版者

新星出版社

出版地

東京

出版年月

2026.3

ページ数

79p

大きさ

24cm

価格

￥２２００

言語区分

英語

ISBN

4-405-01290-5

分類

596.21

件名

料理(日本)

著者紹介

大阪あべの辻調理師専門学校卒業。同校職員として12年勤務。東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。

累積注記

日本語英語併記