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内容紹介

家庭の料理で実践できるコツ、プロの料理人による技、ワインやチーズの魅力、レストランの堪能方法…。フランス料理界の巨匠・三國清三シェフが、長年の経験から導いた「日々の食卓を輝かせるヒント」を綴る。

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タイトル番号

1000001998069

書誌種別

図書

書名

日々の食卓にフランスをひとさじ　　　　　　　　

著者名

三國 清三／著

書名ヨミ

ヒビ ノ ショクタク ニ フランス オ ヒトサジ　　　

著者名ヨミ

ミクニ キヨミ

出版者

宝島社

出版地

東京

出版年月

2026.1

ページ数

189p

大きさ

19cm

価格

￥１５００

言語区分

日本語

ISBN

4-299-07371-6

分類

596

件名

料理

著者紹介

北海道増毛町生まれ。スイス日本大使館料理長などを経て、東京・四ツ谷にレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。同店を閉店後、カウンターのみの「三國」を四ツ谷にオープン。