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内容紹介

京都・大原で築100年の古民家に暮らし、花やハーブを育てながら、手作りのある生活を楽しんだベニシア。夫・正がつないだ、2人の思い出のハーブとスパイスの料理と、そのレシピを紹介する。

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タイトル番号

1000001996576

書誌種別

図書

書名

ベニシアの愛したハーブ&スパイス料理　　　　　　　　

著者名

梶山 正／著

書名ヨミ

ベニシア ノ アイシタ ハーブ アンド スパイス リョウリ　　　

著者名ヨミ

カジヤマ タダシ

出版者

山と溪谷社

出版地

東京

出版年月

2025.12

ページ数

183p

大きさ

21cm

価格

￥２０００

言語区分

日本語

ISBN

4-635-58066-3

分類

596

件名

料理　ハーブ　香辛料

著者紹介

長崎生まれ。写真家。料理人。京都調理師専門学校卒業。共書に「ベニシアと正、人生の秋に」「ポケット図鑑日本アルプスの高山植物」など。