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内容紹介

長い歴史を歩みながら変化し、発展してきた韓国餅。歴史や基礎知識、韓国人の暮らしの中で餅がどのような意味を持っているのか、伝統餅からKデザートまで29種のレシピ、韓国餅を楽しめるスポットなどを紹介する。

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タイトル番号

1000001990622

書誌種別

図書

書名

お家で楽しめる韓国餅　　トッスニ推薦!　　　　　　

著者名

朴 正娥／著 石塚 由佳／訳

書名ヨミ

オウチ デ タノシメル カンコクモチ　トッスニ スイセン　　

著者名ヨミ

ボク セイガ

出版者

博英社

出版地

高崎

出版年月

2025.10

ページ数

8,183p

大きさ

25cm

価格

￥１７００

言語区分

日本語

ISBN

4-910132-64-8

分類

596.65

件名

菓子　米粉　餅

著者紹介

流通科学大学院商学研究科流通・マーケティング専攻修了。在日本神戸韓国教育院で韓国語と韓国文化の教育などに力を注ぐ。食品技術管理専門士、栄養士、薬膳フードコーディネーター等。

累積注記

韓国語併記