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内容紹介

食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。

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タイトル番号

1000001984218

書誌種別

図書

書名

気になる脂質早わかり　　体によい“あぶら”のとり方がわかる　FOOD&COOKING DATA　　　　　

著者名

川端 輝江／監修・解説 女子栄養大学出版部／編

書名ヨミ

キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ　カラダ ニ ヨイ アブラ ノ トリカタ ガ ワカル　フード アンド クッキング データ　

著者名ヨミ

カワバタ テルエ

叢書名

FOOD&COOKING DATA

版年

第2版

出版者

女子栄養大学出版部

出版地

東京

出版年月

2025.10

ページ数

143p

大きさ

21cm

価格

￥１６００

言語区分

日本語

ISBN

4-7895-0233-7

分類

498.55

件名

脂質　栄養