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内容紹介

「日本一のちゃんこ長」と言われた高田川部屋の元力士・櫻正行が、長年作り続けた本物の「ちゃんこ」を紹介。最後の一滴まで楽しめるアレンジのアイディア、一品料理のレシピなども掲載する。

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タイトル番号

1000001983745

書誌種別

図書

書名

元力士櫻流絶品ちゃんこ　　　　　　　　

著者名

櫻 正行／著

書名ヨミ

モトリキシ サクラリュウ ゼッピン チャンコ　　　

著者名ヨミ

サクラ マサユキ

出版者

池田書店

出版地

東京

出版年月

2025.10

ページ数

127p

大きさ

15×21cm

価格

￥１６００

言語区分

日本語

ISBN

4-262-13151-1

分類

596.21

件名

鍋料理

著者紹介

元力士。現役時代は高田川部屋所属(引退時の四股名は櫻)。引退するまで部屋のちゃんこ長を務めた。