検索結果書誌詳細

内容紹介

ミラノ風カツレツ、エビ団子のマカロニグラタン、カボチャのリゾット…。シート肉、すり身、野菜ピュレの3つのベース素材を使ったレシピを中心に、やわらかくておいしい介護食を紹介します。

＋ 追加情報を見る

タイトル番号

1000001982808

書誌種別

図書

書名

身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん　　家族みんなで食べられるおいしいレシピ96　　　　　　

著者名

クリコ／著

書名ヨミ

ミジカ ナ ヒト ノ タメ ニ ツクル カミヤスイ アンド ノミコミヤスイ コウレイシャ ノ ヤワラカ ゴハン　カゾク ミンナ デ タベラレル オイシイ レシピ キュウジュウロク　　

著者名ヨミ

クリコ

出版者

成美堂出版

出版地

東京

出版年月

2025.11

ページ数

159p

大きさ

26cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-415-33635-0

分類

498.59

件名

料理　高齢者　嚥下障害

著者紹介

料理研究家・介護食アドバイザー。イタリア料理教室、和食料理教室を開講。著書に「嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん」など。