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内容紹介

体をつくるきほん「栄養素」から、意外と知らない身近な食べ物の科学、飲み物や調味料にまつわる科学、よくある食のギモンや誤解、食の安全の科学までを、豊富な写真やイラストとともにわかりやすく簡潔に解説する。

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タイトル番号

1000001981934

書誌種別

図書

書名

食と栄養の科学　　食生活に関する正しい知識が満載!　超絵解本　　　　　

著者名

中村 丁次／監修

書名ヨミ

ショク ト エイヨウ ノ カガク　ショクセイカツ ニ カンスル タダシイ チシキ ガ マンサイ　チョウエカイボン　

著者名ヨミ

ナカムラ テイジ

叢書名

超絵解本

出版者

ニュートンプレス

出版地

東京

出版年月

2025.11

ページ数

139p

大きさ

21cm

価格

￥１３４５

言語区分

日本語

ISBN

4-315-52969-2

分類

498.5

件名

食品　栄養　食生活