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内容紹介

台湾茶の基礎知識から、種類、楽しみ方までを紹介。それぞれのお茶の風味にフィットするおすすめのペアリング(料理/菓子)と、そのレシピも掲載する。台湾茶の品種一覧付き。

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タイトル番号

1000001975705

書誌種別

図書

書名

台湾茶の教科書　　現地のエキスパートが教える本場の知識　　　　　　

著者名

林 品君／著

書名ヨミ

タイワンチャ ノ キョウカショ　ゲンチ ノ エキスパート ガ オシエル ホンバ ノ チシキ　　

著者名ヨミ

リン ヒンクン

出版者

グラフィック社

出版地

東京

出版年月

2025.9

ページ数

159p

大きさ

21cm

価格

￥２５００

言語区分

日本語

ISBN

4-7661-4085-9

分類

596.7

件名

茶

著者紹介

台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒業。台湾茶/台湾料理研究家。製茶師。台湾料理教室「郷菜ShiangTsai」主宰。