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内容紹介

どんなに簡単な料理でも、食材の働きを知り、組み合わせを考え、季節や目的、体質に合っていれば、れっきとした薬膳料理になる。スーパーで売っている身近な材料や調味料を使った、手軽に作れる薬膳料理87レシピを紹介する。

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タイトル番号

1000001970911

書誌種別

図書

書名

簡単。なのにちゃんと薬膳　　いつもの食材で、おいしく続けられる　　　　　　

著者名

山田 奈美／著

書名ヨミ

カンタン ナノニ チャント ヤクゼン　イツモ ノ ショクザイ デ オイシク ツズケラレル　　

著者名ヨミ

ヤマダ ナミ

出版者

家の光協会

出版地

東京

出版年月

2025.8

ページ数

95p

大きさ

26cm

価格

￥１６００

言語区分

日本語

ISBN

4-259-56844-3

分類

498.583

件名

薬膳

著者紹介

薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」にて和食薬膳教室や発酵教室を開催。著書に「発酵暮らし」「からだが整う一汁一菜」など。