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内容紹介

うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった! おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。STEAM教育にもつながるおいしい学びの一冊。

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タイトル番号

1000001957787

書誌種別

図書

書名

おかしのヒミツ研究所　　科学でわかる!おいしさのナゾ　　　　　　

著者名

3時のおやつ科学機構／著 イワタニ ユウスケ／イラスト

書名ヨミ

オカシ ノ ヒミツ ケンキュウジョ　カガク デ ワカル オイシサ ノ ナゾ　　

著者名ヨミ

サンジ ノ オヤツ カガク キコウ

出版者

えほんの杜

出版地

東京

出版年月

2025.6

ページ数

71p

大きさ

21cm

価格

￥１５００

言語区分

日本語

ISBN

4-904188-82-8

分類

588.3

件名

菓子