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内容紹介

炉開きから始まる20の茶会に対応した20種の点心(弁当)を掲載。茶道会館の北見宗幸が監修し、茶事や茶会の席で供される「山里/喜多見」の味を手掛ける岡哲夫が、各料理の作り方を紹介する。

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タイトル番号

1000001957365

書誌種別

図書

書名

茶会のお弁当　　季節を彩る点心の趣向と献立　　　　　　

著者名

岡 哲夫／著 北見 宗幸／監修

書名ヨミ

チャカイ ノ オベントウ　キセツ オ イロドル テンシン ノ シュコウ ト コンダテ　　

著者名ヨミ

オカ テツオ

出版者

誠文堂新光社

出版地

東京

出版年月

2025.6

ページ数

191p

大きさ

26cm

価格

￥３２００

言語区分

日本語

ISBN

4-416-62399-2

分類

596.21

件名

懐石料理　弁当

著者紹介

茶道会館「山里/喜多見」の懐石料理人。