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内容紹介

インド生まれのカレー風味の炊き込みごはん「ビリヤニ」。フライパンひとつ、炊飯器ひとつでできる「ビリヤニ」のレシピを紹介します。日本米を使ったビリヤニや、アチャール、ライタ、濃厚ラッシーといった“おとも”も掲載。

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タイトル番号

1000001957342

書誌種別

図書

書名

ひとりぶんのビリヤニ　　炊飯器で!フライパンで!日本米で!　　　　　　

著者名

印度カリー子／著

書名ヨミ

ヒトリブン ノ ビリヤニ　スイハンキ デ フライパン デ ニホンマイ デ　　

著者名ヨミ

インド カリーコ

出版者

山と溪谷社

出版地

東京

出版年月

2025.7

ページ数

111p

大きさ

21cm

価格

￥１６００

言語区分

日本語

ISBN

4-635-45089-8

分類

596.3

件名

米飯　料理(インド)

著者紹介

宮城県仙台市出身。香林館株式会社代表取締役。スパイス料理研究家。著書に「ひとりぶんのスパイスカレー」など。