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内容紹介

世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」。その基礎知識や、さまざまなすしネタ、全国各地の郷土ずしを紹介する。リポート「「回転ずし店」徹底調査」「昔ながらのすし屋さんに行ってみた」、すしおもしろQ&Aも収録。

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タイトル番号

1000001955041

書誌種別

図書

書名

知ると楽しい!すしのすべて　　日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究　まなぶっく　　　　　

著者名

「すしのすべて」編集部／著

書名ヨミ

シルト タノシイ スシ ノ スベテ　ニホン ノ デントウショク ノ オイシサ ノ ヒミツ オ ダイケンキュウ　マナブック　

著者名ヨミ

スシ ノ スベテ ヘンシュウブ

叢書名

まなぶっく

出版者

メイツユニバーサルコンテンツ

出版地

東京

出版年月

2025.5

ページ数

128p

大きさ

21cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-7804-3038-7

分類

383.81

件名

すし