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内容紹介

白いご飯は味がないので苦手、煮物は給食で初めて食べた…。20年に及ぶ食卓調査が明らかにする日本人の変化とは? 個人の好みや都合を過剰なまでに尊重する“新しい家族”の姿を浮き彫りにする。新井紀子氏との対談も収録。

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タイトル番号

1000001953092

書誌種別

図書

書名

残念な食卓　　変わる家族、崩れる和食　　　　　　

著者名

岩村 暢子／著

書名ヨミ

ザンネン ナ ショクタク　カワル カゾク クズレル ワショク　　

著者名ヨミ

イワムラ ノブコ

出版者

中央公論新社

出版地

東京

出版年月

2025.5

ページ数

219p

大きさ

20cm

価格

￥１９００

言語区分

日本語

ISBN

4-12-005920-9

分類

498.5

件名

食生活　家族関係　料理(日本)

「残念和食にもワケがある」(2017年刊)の改題増補改訂

著者紹介

北海道生まれ。大正大学客員教授、女子栄養大学客員教授。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。ほかの著書に「普通の家族がいちばん怖い」など。