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内容紹介

郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。

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タイトル番号

1000001946601

書誌種別

図書

書名

旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密　　　　　　　　

著者名

宇田川 勝司／著

書名ヨミ

タビ ト レキシズキ ノ タメ ノ ゴトウチ グルメ タンジョウ ノ ヒミツ　　　

著者名ヨミ

ウダガワ カツシ

出版者

ベレ出版

出版地

東京

出版年月

2025.4

ページ数

174p

大きさ

19cm

価格

￥１６００

言語区分

日本語

ISBN

4-86064-791-9

分類

383.81

件名

料理(日本)

著者紹介

大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に「なるほど日本地理」など。