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内容紹介

道明寺の桜餅(春分)、柏餅とちまき(立夏)、栗どら焼き(寒露)、柚子饅頭(冬至)…。四季折々の和菓子を、二十四節気とともに紹介します。あんこ、ねりきり、ういろう、こなし、雪平などの基本の作り方も掲載。

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タイトル番号

1000001941881

書誌種別

図書

書名

和菓子の二十四節気　　おうちで作る、季節を楽しむ　　　　　　

著者名

大須賀 麻由美／著 三好 貴子／イラスト 東京製菓学校／監修

書名ヨミ

ワガシ ノ ニジュウシセッキ　オウチ デ ツクル キセツ オ タノシム　　

著者名ヨミ

オオスガ マユミ

出版者

世界文化社

出版地

東京

出版年月

2025.4

ページ数

127p

大きさ

26cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-418-25306-7

分類

596.65

件名

和菓子　二十四節気

著者紹介

東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科、東京製菓学校卒業。和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。著書に「本格あんこが作れる本」がある。